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豆腐乳的作念法还有许多种呢，作念法也不雷同色姐姐，环球皆吃过哪一种？是超市里卖的，也曾我方家作念的？往时小的时候，姆妈总会去超市买一瓶，可是我摄取不了它的口感，太咸太重口了。

可是自从有一次，在奶奶家吃了一顿奶奶我方腌制的豆腐乳之后，就透顶爱上了，吃完第一口眼睛皆发亮，我合计是最佳吃的下饭菜，莫得之一！

说到腌豆腐乳，许多东说念主第一念念法便是，还要发酵长毛，作念起来太复杂，操作不了。

实质上有更粗浅的标准，家庭刚正豆腐乳，用不着发酵长毛，奶奶这作念法15分钟就不错作念好，7天就能腌好了，掀开径直吃就行，滋味极少不比发酵的差，心爱吃豆腐乳的家东说念主们，快来作念作念看！

【腌豆腐乳】

准备：清新豆腐1块、高度白酒10g、醪糟45g、食盐27g、花椒面3g、味精3g、辣椒面45g

1、买来的豆腐，将其放在水龙头下，略微冲洗1遍，紧接着切成小块，放在蒸锅中。往蒸锅中倒入适量的净水，然后盖上盖子开动蒸，大火烧开后，连续蒸上5分钟即可出锅。

2、取出来的豆腐，放在一旁静置旋即，直至透顶冷却下来，随后咱们再准备一个小碗，准备来科罚调料。食盐、花椒面、味精、辣椒面，还有其他我方心爱的调料，皆不错加进来，比例也不一定要按照我的来，把柄我方的口味决定即可。

3、混杂到沿途之后，搅动均匀备用，随后再把高度白酒和醪糟混杂到沿途，装在一个小碗里。比及豆腐的温度冷却下来之后，咱们再准备一个大点的罐子，务必要保证无水无油，是干净的，放在一旁备用。

4、接下来咱们将冷却后的豆腐，一块一块的来科罚，领先放到混杂好的液体中，保证每一个面皆裹上液体之后，随后夹出来接着放在调料碗中，再裹上一层厚厚的调料，调料越厚越容易入味。

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5、科罚好的豆腐，放在准备好的罐子中就不错了，每一块皆这么操作好之后，皆放到罐子里，可是这么还不够哈，临了还要准备一些食用油，最佳用滋味小极少的，比如说玉米油、菜籽油这些，将其倒在罐子里，没过豆腐即可，临了将罐子的盖子盖上，密封好之后放在阴冷处，腌制7天即可开吃，黑白常下饭的一说念好意思食！